Apa Beza Garam Laut & Garam Bukit?

Kebanyakkan kita di Malaysia menggunakan garam yang berasal dari laut. Garam bukit selalunya dijual sebagai garam alternatif serta sebagai sumber rawatan atau dijadikan lampu garam (dikatakan mampu mengeluarkan ion & cas yang baik untuk badan). Apa beza antara garam laut dan garam bukit ye?

Garam laut dan garam bukit mempunyai asas kandungan khasiat yang sama walaupun sering kali diceritakan bahawa garam bukit lebih baik untuk badan.  Perbezaan garam ini adalah dari segi rasa, tekstur dan proses menghasilkannya.

Garam laut dihasilkan dengan menyejatkan air laut dan kandungan mineralnya bergantung kepada air laut itu sendiri yang bermakna ia mengandungi sodium cloride serta unsur-unsur mineral tambahan. Warna serta tahap kemasinan garam juga bergantung kepada air laut.

Garam bukit pula dihasilkan dengan melombong di bukit yang mempunyai sumber garam. Garam ini akan diproses menggunakan bahan kimia agar didalam garam itu sendiri hanya mempunyai sodium cloride serta bahan kimia tambahan yang menyebabkan tekstur lebih halus. Ia juga ditambah iodin bagi memberi keperluan iodin dalam badan manusia. Rasanya juga lebih masin serta membuatkan pemakan berasa kenyang atau kembung.

Sekarang sudah tahu, jadi garam mana yang lebih elok? Garam laut lebih bagus kerana mempunyai pelbagai mineral yang diperlukan oleh badan. Garam bukit mempunyai kandungan sodium yang tinggi, jika tidak dikawal penggunaannya akan menyebabkan penyakit darah tinggi serta penyakit berkait dengan jantung.

Tips tambahan: http://kautahutak.blogspot.com/2011/12/garam-bukan-sekadar-penambah-rasa.html

Read More

Apa Perbezaan Bukit & Gunung?

Bagi korang yang gemar mendaki gunung atau bukit, pernahkan korang tahu apa yang membezakan gunung dan bukit??

Yang paling utama untuk membezakan gunung dan bukit ialah ketinggian. Bagi Malaysia, gunung selalunya melebihi 1500 kaki (457.2m) atau 1000 kaki ke atas. Tiada peraturan jelas untuk menetapkan ketinggian. Bagi United Kingdom, ketinggian bagi gunung ialah 600 meter ke atas dengan puncak melebihi 300 meter. Ia juga boleh diukur melalui kesukaran mendaki, keadaannya yang berbatu atau tanah, mempunyai puncak yang jelas dan tahap kecuraman. Mungkin Jabatan Geologi boleh bagi penerangan?

Namun, ada sesetengah tempat yang yang memanggil gunung sebagai bukit contohnya Cavanal Hill (609 meter) di Oklahama, Amerika Syarikat manakala di Scotland semua gunung akan dipanggil bukit. Malah wujud cerita berkisarkan penduduk setempat yang marah apabila gunung ditempat mereka ditukar status bukit kerana hanya kurang ketinggian yang ditetapkan yang menyebabkan penduduk menimbun batu di puncak untuk menjadikannya gunung. Tajuk cerita itu ialah The Englishman Who Went Up a Hill But Came Down a Mountain (1995, fictional).

Read More